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ヒレ肉と間違ってしまうほど、見た目はかなり似ています。味はと言いますと、赤身の多い部位ですが、心地よい霜降りが入っているので、柔らかく、脂っこくなくすっきり楽しんで頂けると思います。決して松阪牛に劣らない、長太屋オリジナルブランド「長太夫作」。

1枚は150グラムがちょうど良く、100グラムだと焼肉になってしまいますし、180グラムだと焼きにくいと思います。これは、当社が料理店もやっているからこそ断言できます。